Quản Lý Nhà Hàng Cần Làm Những Gì

Kinh nghiệm: 1 năm

Đối Tượng Phù Hợp Để Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn

Nhà hàng khách sạn là ngành dịch vụ mến khách và hướng tới mục tiêu chính là chăm sóc, phục vụ và thỏa mãn nhu cầu khách hàng ở mức tối ưu. Do đó, để theo đuổi ngành này, bạn cần xác định bản thân có thực sự yêu thích công việc chăm sóc và phục vụ người khác hay không, có sức khỏe tốt và sức bền tinh thần không, có thể lắng nghe và nhanh nhạy nắm bắt nhu cầu người khác không…

Khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh cũng là tiêu chí đánh giá liệu bạn có thực sự thích hợp với nghề hay không, bởi nhà hàng, khách sạn là môi trường đa văn hóa, đa ngôn ngữ cực kỳ năng động và đòi hỏi ở cả nhân viên và quản lý năng lực sử dụng ngoại ngữ. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể trau dồi kỹ năng này theo thời gian.

Cần cân nhắc một số yếu tố trước khi học ngành Quản lý nhà hàng khách sạn

Ở giai đoạn khởi đầu, bạn bắt buộc phải bắt đầu với vị trí nhân viên. Nhưng để phát triển lên cấp quản lý về sau, bạn cần xác định liệu bản thân có tiềm ẩn tố chất lãnh đạo không. Cụ thể, nắm bắt tâm lý nhân viên và khách hàng, tư duy nhanh nhạy đề ra giải pháp tức thời và hiệu quả, khả năng kết nối và truyền cảm hứng cho nhân viên… là những tố chất mà nhà quản lý tiềm năng cần có. Thế nhưng, các kỹ năng này cũng cần thời gian để học và trau luyện lâu dài.

Hướng Nghiệp Á Âu vừa cùng bạn tìm hiểu Quản lý nhà hàng khách sạn là ngành gì, học Quản trị khách sạn có dễ xin việc không, học Quản lý nhà hàng khách sạn có khó không… Hiểu rõ nhu cầu nhân lực mạnh mẽ của ngành và mong muốn trang bị hành trang tốt nhất cho bạn trẻ muốn theo đuổi ngành Quản lý nhà hàng khách sạn, Hướng Nghiệp Á Âu đã đưa vào giảng dạy khóa Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn.

Đây là khóa học ngắn hạn được Hướng Nghiệp Á Âu đầu tư xây dựng với hệ thống kiến thức bám sát tiêu chuẩn quốc tế, chú trọng bồi dưỡng nghiệp vụ phục vụ chuyên nghiệp và kỹ năng quản lý cho học viên, đảm bảo tính ứng dụng cao nhất để học viên có thể vận dụng vào thực tế khi đi làm.

Nếu có thắc mắc về khóa học Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn, các bạn vui lòng điền vào form đăng ký bên dưới hoặc gọi số 1800 6148 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí nhé!

CÔNG TY CP TMDV SX DƯƠNG ÁNH MINH

Ngành nghề: Bếp Trưởng,Giám Sát Công Trình,Giám Sát Dịch Vụ,Nhà Hàng/Khách Sạn,Quản Lý,Quản Lý Điều Hành,Sản Xuất/Lắp Ráp/Chế Biến,Xây Dựng

Được hưởng các chế độ từ siêu thị - Môi trường năng động và cơ hội thăng tiến cao - Thưởng nóng theo ngày, tháng, quý, năm khi đạt...

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DU LỊCH NỤ CƯỜI MÊ KÔNG

Quản lý điều hành tour trên phần mềm theo quy trình: dự toán tour, đặt dịch vụ, bàn giao tour, quyết toán tour, giám sát dịch vụ, chất...

Theo dõi lịch làm việc của nhân viên và kịp thời thông báo lại cho nhân viên được biết nếu có sự thay đổi, điều động đột xuất. - Cất...

Công Ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Phương Trân

Kiểm tra giám sát nhân viên tại các mục tiêu Hỗ trợ trong việc tuyển dụng, đảm bảo nhân sự tại mục tiêu Khảo sát, đánh giá công trình vệ...

CÔNG TY CP TMDV SX DƯƠNG ÁNH MINH

Dọn dẹp quầy thu ngân - Các công việc khác theo yêu cầu của quản lý. * Thời gian làm việc: 15h đến 2h sáng hôm sau Chức vụ: Nhân...

Thực hiện nghiệp vụ kế toán và các chứng từ ban đầu về thu, chi, thanh toán, bảo quản lưu trữ chứng từ - thuộc phạm vi phần hành nghiệp...

Kiểm tra vệ sinh: Hướng dẫn nhóm thực hiện theo tiêu chuẩn vệ sinh của Công ty. Đảm bảo việc theo dõi kịp thời những khu vực không đáp...

Chi Nhánh Công Ty CP Bến Xe Tàu Phà Cần Thơ - Trường Cao Đẳng Tây Đô

Trường CĐ Tây Đô tuyển nhân viên Thu ngân/phục vụ Canteen • Thực hiện công việc thu ngân, phục vụ trong canteen • Kiểm kê hàng hóa, báo...

Ngành nghề: Kế Toán Thuế,Kế Toán Tổng Hợp,Kế Toán/Kiểm Toán,Kiểm Toán,Tài Chính/Ngân Hàng

Chi Nhánh Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Ô Tô Hàng Xanh

Ghi chép sổ sách hàng ngày. Hàng tháng báo cáo số lượng đồ uống mà khách dùng cũng như kiểm kê các nguyên vật liệu, thiết bị của quầy...

Đã đăng khoảng 1 tháng trướcLưu lại

Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn Là Gì?

Quản lý nhà hàng khách sạn (còn gọi là Quản trị nhà hàng khách sạn) bao gồm các hoạt động về hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra mọi cá thể và hoạt động, quy trình diễn ra trong cơ sở kinh doanh lưu trú và ẩm thực như khách sạn, resort, nhà hàng, trung tâm hội nghị tiệc cưới…

Quản lý nhà hàng khách sạn là gì? (Nguồn ảnh: Caravelle Saigon)

Nếu định nghĩa theo “ngành học”, thì Quản trị khách sạn (bao gồm cả nhà hàng) là ngành học thiên về giảng dạy nghiệp vụ phục vụ, kỹ năng quản lý, tổ chức và vận hành các hoạt động trong khách sạn, từ lên kế hoạch kinh doanh cho đến quản trị chất lượng dịch vụ, tài chính, nhân sự và những hoạt động kiểm tra và giám sát các khu vực trong khách sạn.

Khi học Quản trị khách sạn, Quản lý nhà hàng khách sạn…, bạn sẽ được học về nghiệp vụ phục vụ, kiến thức quản lý và kỹ năng mềm. Sau khi đi làm một thời gian, ứng dụng nghiệp vụ thành thạo, tích lũy đủ kinh nghiệm, có khả năng giao tiếp ngoại ngữ tốt, kèm theo một số tố chất cần thiết khác, bạn sẽ thăng tiến lên vị trí cao hơn như trưởng ca, giám sát, quản lý… với mức lương đáng mơ ước.

Có Nên Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn?

Thực tế cho thấy, sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn có thể đảm nhiệm tốt các vị trí tại nhiều cơ sở kinh doanh lưu trú và ẩm thực. Để hiểu rõ có nên học Quản lý nhà hàng khách sạn, hãy cùng khám phá học ngành này có dễ xin việc không và tỷ lệ thất nghiệp trong ngành.

Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Tiếng Anh Là Gì?

Dù là “Quản lý nhà hàng khách sạn” hay “Quản trị nhà hàng khách sạn” thì trong tiếng Anh, cụm từ phổ biến sẽ là Hotel and Restaurant Management.

Quản trị nhà hàng khách sạn tiếng Anh là Hotel and Restaurant Management (Nguồn ảnh: Babylon Premium Hotel & Spa)

Nhược Điểm Của Ngành Quản Trị Khách Sạn

Để trả lời cho câu hỏi “Quản trị khách sạn có khó không?”, hãy cùng tìm hiểu một số khó khăn, áp lực mà nhân sự làm việc trong ngành này có thể gặp phải.

Đặc thù của ngành Quản trị khách sạn là không làm cố định theo giờ hành chính 8 giờ sáng – 5 giờ chiều, mà sẽ làm theo ca (ca sáng, ca chiều, ca đêm, ca gãy…). Bên cạnh đó, do tính chất công việc nên bạn có thể phải tăng ca những khi cao điểm, phải trực ca đêm, ăn uống thất thường…, dẫn tới có thể ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học, nếp sinh hoạt thường ngày.

Áp lực về thời gian, sức khỏe là một trong những nhược điểm của ngành Quản trị khách sạn (Nguồn ảnh: Sunrise Nha Trang Beach Hotel & Spa)

Không chỉ vậy, một số vị trí sẽ phụ trách công việc chân tay khá vất vả ở giai đoạn khởi đầu. Ví dụ, theo lời anh Nguyễn Trung Kiên, Giám sát buồng phòng tại Mường Thanh Luxury Hạ Long Centre, trung bình anh phải dọn dẹp từ 10 – 13 phòng/ngày khi làm ở TP.HCM và ít nhất 14 phòng/ngày khi làm tại Quảng Ninh. Con số này giúp bạn hình dung ra khối lượng công việc cực kỳ lớn, phải chạy đua với thời gian và đòi hỏi nhiều sức lực.

Quản trị khách sạn có khó không, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về những tác động về mặt tinh thần mà công việc này có thể đem lại. Đặc thù của ngành này là đòi hỏi giao tiếp, xử lý tình huống với khách hàng nên trong một ca làm việc, có thể bạn phải đối mặt với những trường hợp như khách phàn nàn về món ăn, khách kiếm cớ để được miễn phí… Các sự cố này có thể khiến bạn khá đau đầu để giải quyết triệt để, đòi hỏi phải có sức bền dẻo dai về mặt tâm lý.

Không ít bạn vẫn suy nghĩ học Quản trị khách sạn ra là sẽ làm quản lý ngay, nên khi vừa tốt nghiệp, các bạn kỳ vọng bản thân đã đủ sức đảm nhận chức vụ cao trong khách sạn, nhà hàng. Chính “ảo tưởng” này dẫn đến tâm lý hụt hẫng, thất vọng khi không tìm được việc phù hợp với năng lực, hoặc phải khởi đầu ở vị trí thấp như phục vụ bàn, dọn phòng… dù học cao, khiến nhiều bạn dễ bỏ cuộc.

“Quản trị khách sạn có khó không?”, câu trả lời phụ thuộc ở năng lực và quyết tâm phấn đấu của bạn (Nguồn ảnh: Starcity Hotel & Condotel Beachfront Nha Trang)